Das aktuelle Menü

Am Donnerstag gibt es um 18:00 Uhr mein 4 Gang Menü mit Snack, Aperitif & Getränkebegleitung unter dem Motto -EASY FINE DINING- Freitag und Samstag biete ich um 19:00 Uhr ein 5 Gänge Menü mit 3 Snacks an. Die Speisen in meinem Menü richten sich nach den Jahreszeitenund werden mit Zutaten aus (Nord-) Deutschland gekocht.Meistens sind es kleine Höfe, Gärtnereien und Manufakturen, bei denen ich einkaufe. Ich freue mich, wenn wir uns hier am großen Eichentisch zum Menü sehen.

1

Kalt geräucherter Lachs mit Senf-Linsen, Meerrettich & gepickelten Beten

2

Dänische Muscheln im Sud mit gebackenen Topinambur

3

Champignon-Haferrisotto mit Kuhrellakäse, Haselnuss & Ingwer

4

Kabeljau mit Steckrübe, Rosenkohl, Rosinen & Chili

5

Wintersmousse mit Quittenkompott, Lemoncurd & Limonen-Joghurteis

oder

Bergkäse mit Selleriesalat & Preiselbeeren

4 Gang Menü, incl. Snack, Aperitif & Getränke 89€-99€ / nur am Donnerstag

5 Gang Menü incl. 3 Snacks 95 € / am Freitag & Samstag

Getränkebegleitung mit Alkohol, 5 Gläser, 55 €

Getränkebegleitung ohne Alkohol, 5 Gläser, 49 €

Begleitende Getränke Glasweise 0,15l
Wein je Glas 14 €, Craftbier & Saft je 11 €
Tee & Kaffee 8-15 €

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@robertstolz_eatsharelive
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