Das aktuelle Menü

Am Donnerstag gibt es um 18:00 Uhr mein 4 Gang Menü mit Snack, Aperitif & Getränkebegleitung unter dem Motto -EASY FINE DINING- Freitag und Samstag biete ich um 19:00 Uhr ein 5 Gänge Menü mit 3 Snacks an. Die Speisen in meinem Menü richten sich nach den Jahreszeitenund werden mit Zutaten aus (Nord-) Deutschland gekocht.Meistens sind es kleine Höfe, Gärtnereien und Manufakturen, bei denen ich einkaufe. Ich freue mich, wenn wir uns hier am großen Eichentisch zum Menü sehen.

1

Ziegenkäse von Scellebelle mit Meerrettich, Wildkräutern & süß-sauren Karotten

2

Topinambursuppe mit Stremellachs

3

Gebackener weißer Spargel mit Haselnussmus & Champignonsalat

4

Rosa gebratene Rinderhüfte mit Bärlauch-Zwiebelsauce & Spitzkohl

5

Bergkäse-Fetatoast mit Feigensenf

oder

Quarkauflauf mit Lemoncurd, Mohn-Hanf Crumble, Rhabarberkompott & Kafféeeis

4 Gang Menü, incl. Snack, Aperitif & Getränke 89€-99€ / nur am Donnerstag

5 Gang Menü incl. 3 Snacks 95 € / am Freitag & Samstag

Getränkebegleitung mit Alkohol, 5 Gläser, 55 €

Getränkebegleitung ohne Alkohol, 5 Gläser, 49 €

Begleitende Getränke Glasweise 0,15l
Wein je Glas 14 €, Craftbier & Saft je 11 €
Tee & Kaffee 8-15 €

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@robertstolz_eatsharelive
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