Das Menü

Frühlingskräuter mit Radieschen, Erdbeeren

& saurer Sahne

Sellerie aus dem Ofen mit Alb Linsen & Miso und Sauerampfer

Gelbkornweizenbrot & Rotkornweizenbrot mit Topinamburcreme & Rote Betecreme

Norwegischer Lachs mit weißem Spargel, Pumpernickelcreme & pochiertem Landei

Lammschulter mit grünem Spargel, grünen Tomaten & Zitronenverbene

Brie vom Hof Berg mit Orangenmarmelade & Knäckebrot
oder
Haselnuss-Waffel mit Nougatmousse & Rhabarber

Menü incl. 4 Snacks & Mineralwasser 89€
Begleitende Getränke Glasweise 0,15l
Sekt, Wein je Glas 8€, Craftbier & Saft je 7€
Tee & Kaffee je 5€