Das Menü

Skrei mit Brunnenkresse & Frichkäsemousse

Selleriesuppe mit Curry-Schaum und Räucherlachs

Dinkel-Sauerteigbrot & Fladenbrot mit Asche mit gereiftem Probsteier Schinken & Topinamburcreme

Miso-Linsen mit Karotten & Ofen-Zwiebeln

Tandoori-Entenbrust mit Spitzkohl & Bärlauch-Kapern Vinaigrette

Gereifter Bergkäse mit knusprigem Schwarzbrot & Quittenkompott
oder
Mohnmousse mit Schokoladencreme & Birne

Menü incl. 4 Snacks & Mineralwasser 89€
Begleitende Getränke Glasweise 0,15l
Sekt, Wein je Glas 8€, Craftbier & Saft je 7€
Tee & Kaffee je 6€